Сегодня на ужин 19 июля

Тушеные овощи получатся гораздо вкуснее, если сначала обжарить их на средне-сильном огне, а затем довести до готовности, добавив немного жидкости.  Каждый овощ обжаривается отдельно, затем они объединяются и тушатся вместе. А мы воспользуемся осенним изобилием помидоров и баклажанов и приготовим на ужин рататуй.

Ингредиенты:

  • 1 средний баклажан
  • 1 сладкий перец
  • 3 помидора
  • 2 средних кабачка
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • веточка розмарина
  • 2-3 веточки тимьяна
  • 1-1,5 ч. л. сахара
  • 1-2 ст. л. сока лимона
  • 2-3 ст. л. оливкового масла
  • соль — щепотку
  • свежемолотый черный перец — 2 щепотки

Приготовление:

НАЖМИТЕ НИЖЕ, чтобы читать далее