Лето в разгаре, а с ним сезон заготовок овощей на зиму. Чтобы радовать своих родных этим замечательным блюдом с запахом лета в холодное время года, нам понадобится овощная заготовка для  окрошки на зиму.

Зимой ее можно сразу, не размораживая отправлять в кастрюлю. 5 минут — и ароматная овощная окрошка готова. 

«В настоящей окрошке должны быть овощи двух родов: одни нейтральные или пресные по вкусу, другие — пряные и острые.»

Ингредиенты:

  • 3 части огурцов
  • 1 часть зеленого лука
  • укроп по вкусу ( меньше или больше)

Приготовление:

Вымой огурцы под проточной водой и обрежь их кончики с двух сторон.   Нарезать огурцы (как и другие овощи в окрошку) мелкими кубиками. Нарезанные огурцы сложи в дуршлаг примерно на полчаса. Это необходимо, чтобы стекла лишняя влага и твоя заготовка не превратилась в морозильнике в один ком льда.

НАЖМИТЕ НИЖЕ, чтобы читать далее