Для жарки в кляре подойдет филе практически любой рыбы, главное, чтобы оно было без костей (опытные повара достают из рыбы кости пинцетом). Особенно вкусно получается филе трески и судака. Чтобы это блюдо было не только вкусным, но и полезным, не забывайте почаще сливать масло, в котором жарите.

Ингредиенты:

  •  500 гр филе рыбы
  •  соль
  •  перец
  •  специи по вкусу
  •  растительное масло
  • лимон

Кляр:

  •  3 яйца
  • 200 мл молока
  •  200 гр муки
  •  соль

 Кляр можно сделать классический из молока, яиц и муки, а можно приготовить на пиве и муке.

Приготовление:

НАЖМИТЕ НИЖЕ, чтобы читать далее