Что не говори, но мы готовимся к зиме основательно. Каждая хозяйка делает заготовки на свой вкус и карман. Баклажаны и перцы всегда в почете у хозяюшек, без них никуда.  Салаты зимой уходят на ура, особенно в праздники.

Приготовим: Баклажаны по-татарски на зиму.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 кг баклажанов
  • 3 кг помидоров (или 3 литра  томатного сока)
  • 1,5 кг сладкого болгарского перца
  • 2 стручка острого перца
  • 4 головки чеснока
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст. рафинированного растительного масла
  • 1 ст. 9%-го уксуса
  • 1 ст. воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарежь помидоры дольками и переложи в емкость большого размера.

салат на зиму из баклажан перца и помидор

Добавь соль, сахар и растительное масло. Хорошо всё перемешай. Оставь на некоторое время, чтобы помидоры пустили сок.

НАЖМИТЕ НИЖЕ, чтобы читать далее