При высыхании запах грибной мякоти значительно усиливается. Эта заготовка даже в незначительных количествах придаст чарующий аромат соусу, супу или жаркому. 

Отлично подходят для сушки белые грибы, подосиновики, подберёзовики, маслята, козляки, опята, рыжики, шампиньоны.  Сыроежки, грузди, волнушки лучше засолить или замариновать, поскольку в сушёном виде они могут быть горькими.

Грибы в мешочке из мешочка — стоковое фото

Как сушить

Для сушки следует выбирать только молодые, упругие грибы без повреждений и червоточин. 

НАЖМИТЕ НИЖЕ, чтобы читать далее