Вы знаете, что  секрет вкусных макарон  таится — в макаронах.   Если точнее, то они не должны быть разварены до консистенции обойного клея.

Чтобы добиться той самой кондиции al dente, варите их на 2–3 минуты меньше, чем написано на упаковке. После варки сразу же откиньте макароны на дуршлаг, часть воды при этом сохраните в отдельной емкости. Она может понадобиться для приготовления соуса. Качественные макароны из твердых сортов пшеницы в промывании холодной водой не нуждаются.

Макароны готовят практически в каждой семье, но без соусов они могут не так быть вкусны.

Макароны с фаршем и овощами

Вам срочно нужно накрыть стол на большую компанию? Присмотритесь к этому рецепту повнимательнее.

Ингредиенты:

  • 300 гр. макаронных изделий
  • 500 гр. говяжьего фарша
  • 50 гр. твердого сыра
  • 300 гр. помидоров
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 3 зуб. чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • черный перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • зелень по вкусу

Приготовление:

Во первых возьмите себе за правило: покупайте хотя бы одну пачку макарон твердых сортов домой про запас.

НАЖМИТЕ НИЖЕ, чтобы читать далее