Ингредиенты:

  • Свежие помидоры — 0,5 кг. — 4 средние
  • Лук репчатый — 1 головка

Для маринада:

  • 4 ложки растительного масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. ложка сушеного базилика
  • 1 ч. ложка меда
  • 3 зубчика чеснока
  • На кончике ножа — соль.
  • Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)

Приготовление:

Помидоры нарезать кружочками, лук — полукольцами

Приготовить маринад — чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.

Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня — специальные контейнеры для этого.
Помидоры и лук уложить слоями и залить маринадом.

Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок.
Еще момент.
Мед — обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится.

Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня.